■牛肉・豚肉 各種食肉卸専門 肉のやまぐち
肉のやまぐちは大阪の郊外の、
恵まれた環境にあります。
会社の隣の公園には噴水があり、
景色も最高です。
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恵まれた環境にあります。
会社の隣の公園には噴水があり、
景色も最高です。
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行き届いた衛生管理のもとに職人が
手際よく肉をさばき、脂肪厚調整や
整形を行います。
行き届いた衛生管理のもとに職人が
手際よく肉をさばき、脂肪厚調整や
整形を行います。
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加工場には
色んな機械を
導入しています。
↓
加工場には
色んな機械を
導入しています。
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加工した肉を専用車で
速やかに運び出します。
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速やかに運び出します。
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厳重な温度管理のもと、商品の安全性を最終チェックします。
←商品と外気を遮断するための真空包装機。
←加工場にある冷凍、冷蔵庫は全部で6つ。 入荷用、加工前用、出荷用があり、
温度管理のもとに安全な状態で牛肉や豚肉を 配送車に積み下ろしが出来ます。
公立病院や学校給食等、徹底した品質管理と衛生管理を求められる
給食用食材を扱っている経験を活かし、安心して食べていただける
安全な食材を提供していきたいと考えています。
給食用食材を扱っている経験を活かし、安心して食べていただける
安全な食材を提供していきたいと考えています。
肉のやまぐちのこだわりの商品を紹介します。
SPFポーク
肉のやまぐちの豚肉製品は味彩豚を扱ってあります。
味彩豚はSPFポークといわれる豚です。
ではSPFポークとはどんな豚でしょう。
specific pathogen freeの略で、「特定病原菌不在豚」のことです。
元となる豚の帝王切開から始まります。母豚の子宮の中は、病原菌が居ない安全な状態なので、
このクリーンな状態のままクリーンルームで手術をして仔豚を取り出し、
次に、この仔豚を大きくして、第２世代の仔豚をまたクリーンな状態で取り出す。
そして、この仔豚からコマーシャルベースの肉を生産するのです。
やまぐちはローススライス、ステーキ、しゃぶしゃぶなどにあわせた
牛肉・豚肉など、各種加工食肉商品を用意しております。
ぜひ、ご賞味ください。
SPFポーク
肉のやまぐちの豚肉製品は味彩豚を扱ってあります。
味彩豚はSPFポークといわれる豚です。
ではSPFポークとはどんな豚でしょう。
specific pathogen freeの略で、「特定病原菌不在豚」のことです。
元となる豚の帝王切開から始まります。母豚の子宮の中は、病原菌が居ない安全な状態なので、
このクリーンな状態のままクリーンルームで手術をして仔豚を取り出し、
次に、この仔豚を大きくして、第２世代の仔豚をまたクリーンな状態で取り出す。
そして、この仔豚からコマーシャルベースの肉を生産するのです。
やまぐちはローススライス、ステーキ、しゃぶしゃぶなどにあわせた
牛肉・豚肉など、各種加工食肉商品を用意しております。
ぜひ、ご賞味ください。
画像をクリックすれば通販のページに
2004 肉のやまぐち.
■Produced by.cosmokawaraban.net
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